Saveur de bœuf par réaction thermique

Caractéristiques:

Elle possède une saveur riche de bœuf et un arôme prononcé de gras de bœuf. Elle peut être utilisée pour faire revenir diverses sauces et préparer des soupes afin d'en rehausser la saveur et la richesse.

Champ d'application : base pour fondue chinoise/plats épicés

Taux d'ajout : 0,5 % à 3 %