कुक्कुटस्य स्वादः

गुणाः:

अस्य प्रमुखः कुक्कुटस्वादः अस्ति, यस्य पूरकः अदरकस्य, प्याजस्य च स्वादः भवति

अनुप्रयोगस्य व्याप्तिः : कुक्कुटस्य सारः;मसालः

परिवर्तन अनुपातः ०.५%-३% २.