Өзгөчөлүктөрү:Ал даамдуу азыктарга уйдун төш этинин даамын бере алат, анын айкын мүнөздөмөлөрү, күчтүү эт текстурасы, табигый гармониясы жана узакка созулган жыты бар.
Колдонуу чөйрөсү:Эт азыктары, ысык тамак үчүн ингредиенттер, уй этинин топтору, татымалдарды