स्कैलियन स्वाद

गुणाः:

अस्य समृद्धः, प्राकृतिकः चिवस्वादः अस्ति, पाककला, उष्णघटः इत्यादिषु खाद्यप्रसंस्करण-उद्योगेषु बहुधा उपयुज्यते ।

अनुप्रयोगस्य व्याप्तिः : मसाला; रक्ततैलम्

परिवर्तन अनुपातः ०.५%-३% २.