Karatteristiċi:
Għandu togħma qawwija taċ-ċanga u aroma tax-xaħam taċ-ċanga, li jistgħu jtejbu t-togħma taċ-ċanga tal-prodott waqt l-ipproċessar ta' prodotti tal-laħam u ħwawar komposti.
Ambitu ta' applikazzjoni: kondiment; prodott tal-laħam
Proporzjon taż-żieda: 0.5%-3%