Caractéristiques:
Saveur du vieux hot pot de Chongqing, saveur épicée prononcée et parfum naturel
Elle possède un goût prononcé de beurre et peut donner aux fondues chinoises et autres sauces une saveur caractéristique intense.
Champ d'application : base pour fondue chinoise
Taux d'ajout : 0,5 % à 3 %