বৈশিষ্ট্য:এতে রয়েছে রোস্ট চিকেনের সমৃদ্ধ ও সুস্পষ্ট স্বাদ, একটি নরম ও স্নিগ্ধ সুবাস এবং দীর্ঘস্থায়ী ঘ্রাণ। এটি মশলাযুক্ত খাবারে মুরগির বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস ও ঘ্রাণকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
প্রয়োগের পরিধি:চিকেন এসেন্স (দানা বা গুঁড়া) দিয়ে ফ্লেভার তৈরির পরবর্তী ধাপে ব্যবহার করা হয়।