Þar starfa nokkrir rannsóknar- og þróunarverkfræðingar og notkunarverkfræðingar, sem allir hafa starfað í matvælaiðnaðinum í meira en tíu ár. Þeir búa yfir mikilli reynslu og einstakri innsýn í djúpvinnslu kjötvara, hönnun á hálfföstum kryddblöndum og notkun á duft-, mauk- og olíubragðefnum.