Gh’é diversci inzegnê de R&S e inzegnê d’applicaçioin, che travaggian tutti inte l’industria alimentare pe ciù de dex’anni. An unna ricca esperiensa e de intuiçioin uniche inta lavoraçion profonda di produti de carne, a progettaçion de condimenti compòsti semi-sòlidi e l'applicaçion de aromi de pövea, pasta e euio.