Ominaisuudet:
Sillä on voimakas ja huomattava tuoksu, täyteläinen maku sekä pitkäkestoinen ja vakaa aromi. Se voi antaa ruoalle rikkaamman ja hienovaraisemman maun, ja sitä käytetään enimmäkseen keittojen valmistuksessa.
Soveltamisala: keitto
Lisäyssuhde: 0,5–3 %