वैशिष्ट्ये:
याचा सुगंध तीव्र आणि ठळक असतो, चव समृद्ध असते आणि तो दीर्घकाळ टिकणारा व स्थिर असतो. यामुळे पदार्थांना अधिक समृद्ध आणि नाजूक चव येते आणि याचा वापर प्रामुख्याने सूप बनवण्यासाठी केला जातो.
अनुप्रयोगाची व्याप्ती: सूप
मिश्रणाचे प्रमाण: ०.५%-३%