Сифаттар:
Соустың әсе тәмен һәм ҡуйылығын арттырыу, һуңғы тәмен көсәйтергә, ҡатнаш тәмләткестәрҙе эшкәрткәндә продукттың байлығын һәм йомшаҡлығын арттырырға.
Ҡулланыу даирәһе: әсе аҙыҡ-түлек;эҫе ҡаҙан базаһы;ит продукцияһы;закускалар
Ҡушыу нисбәте: 0,5%-3%