Ciri-ciri:
Meningkatkan rasa pedas dan kepekatan sos, meningkatkan rasa selepas perapan, dan meningkatkan kekayaan dan kelembutan produk semasa pemprosesan perasa sebatian.
Skop aplikasi: Makanan pedas; asas periuk panas; produk daging; makanan ringan
Nisbah penambahan: 0.5%-3%