गुणाः:
चटनीयाः मसालेदारस्वादं स्थूलतां च वर्धयन्तु, परस्वादं वर्धयन्तु, यौगिकमसालानां प्रसंस्करणकाले उत्पादस्य समृद्धिं मृदुतां च वर्धयन्तु
अनुप्रयोगस्य व्याप्तिः : मसालेदारं भोजनं;गर्मघटस्य आधारः;मांसस्य उत्पादाः;स्नैकभोजनम्
परिवर्तन अनुपातः ०.५%-३% २.