Traches:
Aumentar la sabor picant e l'espessor de la salsa, melhorar lo retrogust, e melhorar la riquesa e la doçor del produch pendent la transformacion dels condiments compausats.
Portada d'aplicacion: Alimentacion picant;base de caçòla cauda;produches carnièrs;repais
Rapòrt d'addicion: 0,5%-3%