Trajtoj:
Ĝi havas fortan bovaĵan aromon kaj mildan kaj bongustan guston. Ĝi estas ĉefe uzata en la nutraĵprilabora industrio por kompletigi la bovaĵan guston aŭ plibonigi la produktoguston kaj mildan guston.
Aplika amplekso: brezitaj produktoj; piklitaj produktoj
Aldona proporcio: 0,5%-3%