Xususiyatlari:
U kuchli mol go'shti xushbo'y hidiga va yumshoq va mazali ta'mga ega. U asosan oziq-ovqat sanoatida mol go'shti ta'mini to'ldirish yoki mahsulot ta'mini va yumshoq ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Qo'llanish sohasi: dimlangan mahsulotlar; tuzlangan mahsulotlar
Qo'shish nisbati: 0,5% -3%