Xüsusiyyətlər:
Yandırılmış çili aroması, isti qazanın aromasını artırmaq, Çin yeməkləri üçün köhnə yağ hazırlamaq, soyuq yeməklər üçün qırmızı yağın aromasını artırmaq və mürəkkəb dadı artırmaq üçün istifadə olunur.
İaşə mağazaları gizli souslar hazırlayarkən, sousların ətrini artırır.
Tətbiq dairəsi: qırmızı yağ/qaynar qazan bazası/soyuq tərəvəzlər
Əlavə nisbəti: 0,5%-3%