Trajtoj:
Aromo de bruligita ĉilio, uzata por plifortigi la aromon de varma poto, fari malnovan oleon por ĉina manĝaĵo, plifortigi la aromon de ruĝa oleo por malvarmaj pladoj kaj plifortigi la kompleksan guston.
Kiam restoracivendejoj preparas sekretajn saŭcojn, ili plifortigas la aromon de la saŭcoj.
Aplika amplekso: ruĝa oleo/bazo de varma poto/malvarmaj legomoj
Aldona proporcio: 0,5%-3%