विशेषताएँ:
भुनी हुई मिर्च की सुगंध, जिसका उपयोग हॉट पॉट की सुगंध बढ़ाने, चीनी भोजन के लिए पुराने तेल को बनाने, ठंडे व्यंजनों के लिए लाल तेल की सुगंध बढ़ाने और जटिल स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
जब कैटरिंग स्टोर गुप्त सॉस तैयार करते हैं, तो वे सॉस की सुगंध को बढ़ाते हैं।
उपयोग का क्षेत्र: लाल तेल/हॉट पॉट बेस/ठंडी सब्जियां
योग अनुपात: 0.5%-3%