Traches:
L'aroma de piment brutlat, utilizat per melhorar l'aroma de la caçòla cauda, fa d'òli vièlh per la noiridura chinesa, melhora l'aroma de l'òli roge pels plats fregs e melhora la sabor complèxa.
Quand las botigas de restauracion preparan de salsas secretas, melhoran l'aroma de las salsas.
Portada d'aplicacion: òli roge/base de marmita cauda/legums fregs
Rapòrt d'addicion: 0,5%-3%