Okus pržene čili papričice

Karakteristike:

Aroma spaljene čili papričice, koristi se za pojačavanje arome vrućeg lonca, pravljenje starog ulja za kinesku hranu, pojačavanje arome crvenog ulja za hladna jela i pojačavanje složenog okusa.

Kada ketering prodavnice pripremaju tajne umake, oni pojačavaju njihovu aromu.

Područje primjene: crveno ulje/vrela baza za lonac/hladno povrće

Omjer dodavanja: 0,5%-3%