Funktioner:
Aroma af brændt chili, bruges til at forstærke aromaen af hot pot, lave gammel olie til kinesisk mad, forstærke aromaen af rød olie til kolde retter og forbedre den komplekse smag.
Når cateringforretninger tilbereder hemmelige saucer, forstærker de saucernes aroma.
Anvendelsesområde: rød olie/hot pot base/kolde grøntsager
Tilsætningsforhold: 0,5%-3%