תכונות:
ניחוח צ'ילי חרוך, משמש לשיפור הארומה של סיר חם, להכנת שמן ישן לאוכל סיני, לשיפור הארומה של שמן אדום למנות קרות ולשיפור הטעם המורכב.
כאשר חנויות קייטרינג מכינות רטבים סודיים, הן משפרות את הארומה של הרטבים.
היקף היישום: שמן אדום/בסיס סיר חם/ירקות קרים
יחס תוספת: 0.5%-3%