Svidd chilismak

Funksjoner:

Aroma av svidd chili, brukt til å forsterke aromaen av varm gryte, lage gammel olje til kinesisk mat, forsterke aromaen av rød olje til kalde retter og forbedre den komplekse smaken.

Når cateringbutikker lager hemmelige sauser, forsterker de aromaen i sausene.

Bruksområde: rød olje/hot pot base/kalde grønnsaker

Tilsetningsforhold: 0,5 %–3 %