Caratteristiche:
Aroma di chili brusgiatu, adupratu per rinfurzà l'aroma di a pignatta calda, fà oliu vechju per u cibu cinese, rinfurzà l'aroma di l'oliu rossu per i piatti freddi è rinfurzà u sapore cumplessu.
Quandu i magazini di catering preparanu salse secrete, ne migliuranu l'aroma.
Campu d'applicazione: oliu rossu / basa di pignatta calda / ligumi freddi
Rapportu d'aghjunta: 0,5%-3%