Huixin flavor--নৱম চীন(চংকিং) আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় হট পট উদ্যোগ এক্সপ'
গৰম পাত্ৰৰ উৎপত্তি
এটা ৰান্ধনী পৰম্পৰা
বিশ্বজুৰি খাদ্য অনুৰাগীৰ হৃদয় আৰু তালুক আকৰ্ষণ কৰা প্ৰিয় খাদ্য হট পটে হাজাৰ হাজাৰ বছৰৰ আগৰ এক চহকী ইতিহাসৰ গৌৰৱ কৰে। প্ৰাচীন চীনৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা গৰম পাত্ৰ কেৱল খাদ্য নহয়; ই এক সামাজিক অভিজ্ঞতা যিয়ে মানুহক জোলৰ বুলবুলিয়া পাত্ৰ এটাৰ চাৰিওফালে একত্ৰিত কৰে।
গৰম পাত্ৰৰ প্ৰাচীন তথ্য হান বংশ (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০৬ – ২২০ খ্ৰীষ্টাব্দ)ৰ পৰাই পোৱা যায়, য'ত ইয়াক "শ্বুয়ান ইয়াংগ্ৰু" বা "স্লাইচড মাটন" বুলি জনা গৈছিল। এই প্ৰাৰম্ভিক সংস্কৰণটোত পাতলকৈ কাটি লোৱা মাংস জুইত তিতি থকা জোলৰ সাম্প্ৰদায়িক পাত্ৰত ৰন্ধাটো জড়িত আছিল, যিটো প্ৰথাত ভাগ-বতৰা আৰু একেলগে থকাৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়া হৈছিল। শতিকাবোৰ আগবাঢ়ি যোৱাৰ লগে লগে এই খাদ্যৰ বিকাশ ঘটিছিল, সমগ্ৰ চীনতে আঞ্চলিক তাৰতম্যৰ উন্মেষ ঘটিছিল। প্ৰতিটো অঞ্চলে স্থানীয় উপাদান আৰু সোৱাদ প্ৰতিফলিত কৰিবলৈ গৰম পাত্ৰটোক খাপ খুৱাই লৈছিল, যাৰ ফলত আজি আমি দেখা বৈচিত্ৰময় শৈলীৰ সৃষ্টি হৈছিল।
আজি গৰম পাত্ৰ কেৱল সুস্বাদু সোৱাদৰ বাবেই নহয়, সাম্প্ৰদায়িক খাদ্যৰ অভিজ্ঞতাৰ বাবেও উদযাপন কৰা হয়। ব্যস্ত ৰেষ্টুৰেণ্টত উপভোগ কৰা হওক বা পৰিয়াল আৰু বন্ধু-বান্ধৱীৰ সৈতে ঘৰত উপভোগ কৰা হওক, গৰম পাত্ৰ একেলগে থকাৰ প্ৰতীক হৈয়েই আছে, যাৰ ফলত ই সীমা আৰু প্ৰজন্মক অতিক্ৰম কৰা এক লালন-পালন কৰা ৰান্ধনী পৰম্পৰা।
অবিস্মৰণীয় গৰম পাত্ৰ কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰিব পাৰি
শেহতীয়া বছৰবোৰত গৰম পাত্ৰ মানুহৰ অন্যতম প্ৰিয় খাদ্য হৈ পৰিছে, আৰু গৰম পাত্ৰৰ ভিত্তি বহু সোৱাদলৈ বিকশিত হৈছে যেনে গৰুৰ চৰ্বিৰ গৰম পাত্ৰ, টেঙা l গৰম পাত্ৰ, টমেটো গৰম পাত্ৰ, মাছৰুমৰ গৰম পাত্ৰ আদি।এটা জুতিলগা গৰম পাত্ৰ কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰিব পাৰি সেয়া আমাৰ লক্ষ্য।এই কাৰণে আমি বিশেষভাৱে গৰম পাত্ৰৰ ভিত্তিৰ বাবে উপযোগী সোৱাদ মুকলি কৰিছো।
টমেটোৰ সোৱাদ, টমেটোৰ চহকী সুগন্ধি আৰু সোৱাদ, টমেটোৰ গৰম পাত্ৰৰ ভিত্তিৰ বাবে উপযোগী
পুৰণি গৰম পাত্ৰৰ সোৱাদ তেলৰ সোৱাদ---চংকিং পুৰণি গরম পাত্ৰৰ সোৱাদ, শক্তিশালী টেঙা সোৱাদ, প্ৰাকৃতিক সুগন্ধি, শক্তিশালী গৰুৰ মাংসৰ চৰ্বিৰ সোৱাদ, গৰুৰ মাংসৰ গৰম পাত্ৰৰ ভিত্তিৰ বাবে উপযোগী
মাছৰুমৰ সোৱাদ----চহকী পাইন মাছৰুমৰ সুগন্ধি, মাছৰুমৰ চূপৰ গৰম পাত্ৰৰ বাবে উপযোগী।
ইয়াৰ উপৰিও দুটা ষ্টাৰ প্ৰডাক্ট আছে যিবোৰ একে সময়তে বিভিন্ন গৰম পাত্ৰৰ বেছত ব্যৱহাৰ কৰি বেছৰ মাংসৰ সোৱাদ বৃদ্ধি আৰু সোৱাদ সমৃদ্ধ কৰিব পাৰি।
কুকুৰাৰ সোৱাদ ---চহকী ষ্টুড চিকেনৰ সুগন্ধিৰ সৈতে
গৰুৰ মাংসৰ সোৱাদ ---গৰু মাংসৰ চহকী সুগন্ধিৰ সৈতে
