Sabor Huixin--Espozisaun Internasionál ba Indústria Hot Pot Xina (Chongqing) ba dala 9

Orijen husi Hot Pot

Tradisaun Kulinária ida

Hot pot, hahán doben ida ne'ebé maka kaptura ona fuan no paladar sira hosi ema sira ne'ebé gosta hahán iha mundu tomak, iha istória riku ida ne'ebé maka hahú iha tinan rihun ba rihun. Orijinál iha Xina antigu, hot pot la'ós de'it hahán ida; ida-ne'e maka esperiénsia sosiál ida ne'ebé halibur ema sira iha bikan ida ne'ebé nakonu ho kaldu.

Rejistu sira uluk liu kona-ba hot pot bele hetan iha Dinastia Han (206 BC – 220 AD), iha ne'ebé koñesidu hanesan "shuan yangrou," ka "na'an bibi ne'ebé tesi ona." Versaun uluk ida-ne'e envolve tunu na'an ne'ebé tesi mihis iha bikan komunál ida ho kaldu ne'ebé tunu, prátika ida ne'ebé fó énfaze ba fahe no hamutuk. Nu'udar sékulu sira la'o ba oin, hahán ne'e evolui, ho variasaun rejionál sira ne'ebé mosu iha Xina tomak. Área ida-idak adapta bikan manas hodi reflete ingrediente no sabór lokál sira, hodi lori ba estilu oioin ne'ebé ita haree ohin loron.

Ohin loron, hot pot selebra la'ós de'it tanba nia sabór sira ne'ebé gostu maibé mós tanba nia esperiénsia han komunál. Maski han iha restaurante ne'ebé maka movimentadu ka iha uma ho família no belun sira, hot pot kontinua sai símbolu ida hamutuk nian, hodi halo nia sai tradisaun kulinária ida ne'ebé maka hadomi ne'ebé maka hakat liu fronteira no jerasaun sira.

Oinsá atu kria Hot Pot ne'ebé labele haluha

Iha tinan hirak ikus ne'e, hot pot sai hanesan ai-han ida ne'ebé ema gosta liu, no hot pot nia baze evolui ona ba sabór oioin hanesan hot pot ho bokur karau nian, hot pot ho temperu, hot pot ho tomate, hot pot ho kogumet, nst. Oinsá atu kria hot pot ne'ebé gostu maka ami nia objetivu. Tanba razaun ida-ne'e, ami lansa espesialmente sabor sira ne'ebé apropriadu ba hot pot hot pot.

Sabor Tomate, aroma no gostu tomate nian ne'ebé riku, apropriadu ba baze tomate hot pot nian

Sabor mina-rai ho hot pot tuan---Chongqing hot pot sabor tuan, sabor espesiadu maka'as, fragránsia naturál, sabor bokur karau nian ne'ebé maka'as, apropriadu ba baze sanan manas karau nian

Sabor fungo----aroma riku husi kogumet pinus, apropriadu ba sopa kogumet hot pot.

Aleinde ne'e, iha produtu fitun rua ne'ebé bele uza iha baze hot pot oioin iha tempu hanesan hodi hasa'e sabór na'an nian hosi baze no enrikese sabór.

Manu nia sabór ---ho aroma manu-tolun tunu ne'ebé riku

Sabor karau nian ---ho aroma na'an karau nian ne'ebé riku