हुइक्सिन सवाः -- न्याक्वःगु चीन (चोंगकिङ्ग) अन्तर्राष्ट्रिय हट पोट उद्योग एक्स्पो
हट पोटया उत्पत्ति
छगू पाक परम्परा
विश्वन्यंकंया नसाज्वलंया शौखिनतय्गु नुगः व तालुयात क्वत्यलातःगु यःगु परिकार हटपटया द्वलंद्वः दँ न्ह्यःया समृद्ध इतिहासया घमण्ड दु । प्राचीन चीनय् उत्पन्न जूगु हट पोट धइगु नसा जक मखु, थुकियात 'हट पोट' धाइ । थ्व छगू सामाजिक अनुभव खः गुकिं मनूतय् त बुलुहुँ बुलुहुं क्वाःलःया चाकःलिं छथाय् हयाबी ।
हट पोटया दकलय् न्हापांगु अभिलेख हान राजवंश (२०६ ईसापूर्व - २२० ईस्वी)य् लुइकेछिं, गन थुकियात "शुआन याङ्रोउ" वा "स्लाइस्ड मटन"या नामं म्हसीकिगु या। थ्व प्रारम्भिक संस्करणय् सिमरिंग ब्रुथया सामूहिक क्वथाय् पातलागु टुक्रा यानातःगु ला छुइगु, थ्व अभ्यासय् साझेदारी व नापं च्वनेगुलि बः बियातःगु ख। सदियौं न्ह्यानावंलिसे थ्व परिकारया विकास जुल, चीनन्यंकं क्षेत्रीय भिन्नता पिहां वल । प्रत्येक क्षेत्रं स्थानीय सामग्री व सवाःयात प्रतिबिम्बित यायेत हट पोटयात अनुकूलित यात, गुकिं यानाः थौं झीसं खनाच्वनागु विविध शैलीत पिहां वल ।
थौं हट पोटयात स्वादिष्ट सवाःया निंतिं जक मखु, सामूहिक भोजनया अनुभवया निंतिं नं हनेगु यानाच्वंगु दु । चहलपहल दुगु रेष्टुरेन्टय् जुइमा वा छेँजः व पासापिंलिसे छेँय् च्वनाः आनन्द कायेगु जुइमा, हटपोट निरन्तर रुपं छथाय् च्वनेगुया प्रतीक जुयाच्वंगु दु, गुकिं यानाः थुकियात सीमा व पुस्तायात पार याइगु छगू पालना यानातःगु पाक परम्परा दयेकाच्वंगु दु ।
ल्वःमंके मफइगु हट पोट गथे यानाः दयेकेगु ?
लिपांगु दँय् हट पोट मनूतय्गु यःगु नसा मध्ये छगू जुयाच्वंगु दु, अले हट पोट बेस नं आपालं फ्लेभरय् विकास जूगु दु गथेकि बीफ फ्याट हट पोट, मसला l हट पोट, टमाटर हट पोट, मशरूम हट पोट आदि ।
गोलभेडाया सवाः, तःजिगु गोलभेडाया बास्ना व सवाः, गोलभेडाया तातःगु थलया निंतिं ल्वः
पुलांगु क्वाःलःया सवाः चिकंया सवाः---चोंगकिङ्ग पुलांगु हतपट सवाः, तच्वःगु मसला सवाः, प्राकृतिक बास्ना, तच्वःगु साया लाया चिल्लो सवाः, साया लाया हतपटया आधारया निंतिं उपयुक्त
च्याउया सवाः---- समृद्ध पाइन च्याउया सुगन्ध, च्याउया सूप तातःगु थलया निंतिं उपयुक्त ।
थ्व बाहेक निगू स्टार उत्पादन नं दु गुकियात छगू हे इलय् थीथी हटपोट बेसय् छ्यलेफइ, गुकिं बेसया लाया सवाः अप्वयेकी व सवाःयात समृद्ध याइ ।
खाया सवाः --- तःजिगु स्टुड खाया बास्ना नापं
साया सवाः --- समृद्ध साया लाया बास्ना नापं
