Huixin garša — 9. Ķīnas (Čuncjinas) Starptautiskā karsto katlu rūpniecības izstāde

Karstā katla izcelsme

Kulinārijas tradīcija

Hotpot, iemīļots ēdiens, kas ir iekarojis kulinārijas entuziastu sirdis un garšas kārpiņas visā pasaulē, lepojas ar bagātu vēsturi, kas aizsākās tūkstošiem gadu senā pagātnē. Hotpot, kura izcelsme ir senajā Ķīnā, nav tikai maltīte; tā ir sociāla pieredze, kas pulcē cilvēkus ap burbuļojošu buljona katlu.

Agrākie ieraksti par karsto katlu ir atrodami Hanu dinastijas laikā (206. g. p.m.ē. – 220. g. m.ē.), kad tas bija pazīstams kā "shuan yangrou" jeb "sagriezta jēra gaļa". Šī agrīnā versija ietvēra plāni sagrieztas gaļas gatavošanu kopīgā katlā ar vārošu buljonu, un šī prakse uzsvēra dalīšanos un kopā būšanu. Gadsimtiem ejot, ēdiens attīstījās, un visā Ķīnā parādījās reģionālās variācijas. Katrs reģions pielāgoja karsto katlu vietējām sastāvdaļām un garšām, radot daudzveidīgos stilus, kādus mēs redzam mūsdienās.

Mūsdienās karstais katls tiek cildināts ne tikai tā gardās garšas dēļ, bet arī par kopīgu maltītes pieredzi. Neatkarīgi no tā, vai to bauda rosīgā restorānā vai mājās kopā ar ģimeni un draugiem, karstais katls joprojām ir kopības simbols, padarot to par lolotu kulinārijas tradīciju, kas pārsniedz robežas un paaudzes.

Kā pagatavot neaizmirstamu karsto katlu

Pēdējos gados karstais katls ir kļuvis par vienu no cilvēku iecienītākajiem ēdieniem, un karstā katla pamatne ir attīstījusies daudzās garšās, piemēram, liellopu tauku karstais katls, pikantais karstais katls, tomātu karstais katls, sēņu karstais katls utt. Mūsu mērķis ir pagatavot gardu karsto katlu. Šī iemesla dēļ esam īpaši laiduši klajā garšas, kas piemērotas karstā katla pamatnei.

Tomātu garša, Bagātīgs tomātu aromāts un garša, piemērota tomātu karstā katla pamatnei

Vecā karstā katla garšas eļļas garša--- Čuncjinas vecā karstā katla garša, spēcīga pikanta garša, dabīgs aromāts, spēcīga liellopu tauku garša, piemērota liellopu gaļas karstā katla pamatnei

Sēņu garša----bagātīgs priežu sēņu aromāts, piemērots sēņu zupas karstajam katlam.

Turklāt ir divu zvaigžņu produkti, kurus var vienlaikus izmantot dažādās karstā katla pamatnēs, lai uzlabotu pamatnes gaļas garšu un bagātinātu garšu.

Vistas garša ---ar bagātīgu sautētas vistas aromātu

Liellopa gaļas garša ---ar bagātīgu liellopa gaļas aromātu