Густ Хуэйсінь - 9-я Кітайская (Чунцынская) міжнародная выстава індустрыі гарачых гаршкоў

Паходжанне гарачага гаршка

Кулінарная традыцыя

Гарачы гаршчок, любімая страва, якая заваявала сэрцы і смакавыя рэцэптары гурманаў па ўсім свеце, можа пахваліцца багатай гісторыяй, якая налічвае тысячы гадоў. Гарачы гаршчок, які ўзнік у старажытным Кітаі, — гэта не проста прыём ежы; гэта сацыяльны вопыт, які аб'ядноўвае людзей вакол кіпячага гаршка з булёнам.

Самыя раннія згадкі пра гарачы гаршчок адносяцца да дынастыі Хань (206 г. да н.э. — 220 г. н.э.), калі ён быў вядомы як «шуань янжоу» або «нарэзаная бараніна». Гэтая ранняя версія прадугледжвала прыгатаванне тонка нарэзанага мяса ў агульным рондалі з кіпячым булёнам, што рабіла акцэнт на сумесным харчаванні і еднасці. З цягам стагоддзяў страва развівалася, і па ўсім Кітаі з'яўляліся рэгіянальныя варыяцыі. Кожны рэгіён адаптаваў гарачы гаршчок да мясцовых інгрэдыентаў і густаў, што прывяло да разнастайнасці стыляў, якія мы бачым сёння.

Сёння хот-пот славіцца не толькі сваімі цудоўнымі смакамі, але і тым, што яго можна пачаставаць у кампаніі. Незалежна ад таго, ці атрымліваеце вы асалоду ад яго ў шумным рэстаране, ці дома з сям'ёй і сябрамі, хот-пот працягвае заставацца сімвалам еднасці, што робіць яго шаноўнай кулінарнай традыцыяй, якая выходзіць за межы і не мае межаў.

Як прыгатаваць незабыўны гарачы гаршчок

У апошнія гады гарачы гаршчок стаў адной з самых любімых страў людзей, а аснова для гарачага гаршка развілася ў мноства густаў, такіх як гарачы гаршчок з ялавічным тлушчам, востры гарачы гаршчок з локшынай, гарачы гаршчок з памідорамі, гарачы гаршчок з грыбамі і г.д. Наша мэта — стварыць смачны гарачы гаршчок. Па гэтай прычыне мы спецыяльна выпусцілі густы, прыдатныя для асновы гарачага гаршка.

Таматавы смак, насычаны памідорны водар і смак, падыходзіць для асновы для гарачага таматавага гаршка

Смак алею са смакам старога гарачага гаршка---Стары смак гарачага гаршка Чунцына, моцны востры смак, натуральны водар, моцны смак ялавічнага тлушчу, падыходзіць для асновы для гарачага гаршка з ялавічынай

Грыбны смак----насычаны водар хваёвых грыбоў, падыходзіць для гарачага гаршка з грыбным супам.

Акрамя таго, ёсць два зорныя прадукты, якія можна выкарыстоўваць у розных асновах для гарачых гаршкоў адначасова, каб палепшыць мясны смак асновы і ўзбагаціць смак.

Курыны смак ---з насычаным водарам тушанай курыцы

Ялавічны смак ---з насычаным ялавічным водарам