ཧུའུ་ཞིན་བྲོ་བ་--རྒྱ་ནག་(ཆོང་ཆིང་)རྒྱལ་སྤྱིའི་ཧོཊ་པོཊ་བཟོ་ལས་འགྲེམས་སྟོན་ཐེངས་༩པ།
ཚ་ཕོར་གྱི་འབྱུང་ཁུངས།
བཞེས་སྒོའི་ལམ་སྲོལ།
འཛམ་གླིང་ནང་ བཞེས་སྒོ་ལུ་དགའ་མི་ཚུ་གི་ སེམས་ཁར་དང་ མཆུ་ཏོ་ཚུ་ བཟུང་ཚུགས་པའི་ དགའ་མཐུན་ཅན་གྱི་ བཞེས་སྒོ་ཅིག་ཨིན་མི་ ཧོཊ་པོཊ་གིས་ ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ལས་བཅད་དེ་ ལོ་རྒྱུས་ཕྱུགཔོ་སྦེ་ བཞག་སྟེ་ཡོདཔ་ཨིན་པས། སྔོན་མའི་རྒྱ་ནག་ལས་འབྱུང་བའི་ ཚ་དྲོད་འདི་ བཞེས་སྒོ་རྐྱངམ་ཅིག་མེན། འདི་ཡང་ མི་སྡེའི་ཉམས་མྱོང་གིས་ མི་ཚུ་ ཆུ་བླུགས་སའི་ དམ་སྦྱིས་ཅིག་གི་མཐའ་འཁོར་ལུ་ གཅིག་ཁར་བསྡུ་སྟེ་ཡོདཔ་ཨིན།
ཚ་དྲོད་ཀྱི་ཐོ་བཀོད་འགོ་དང་པ་འདི་ Han Dynasty ༼༢༠༦BC ལས་ ༢༢༠AD༽ གི་སྐབས་ལུ་ འཚོལ་ཞིབ་འབད་ཡོདཔ་དང་ འདི་བསྒང་ འདི་ལུ་ "shuan yangrou," ཡང་ན་ "ལུག་ཤ་བཏོག་བཏང་མི་" ཟེར་སླབ་ཨིན། འ་ནི་ཧེ་མའི་ཐོན་རིམ་ནང་ལུ་ ཤ་འདི་ ཕྲང་ཏང་ཏ་སྦེ་ བཞེས་སྒོ་འབད་དེ་ བརྗེ་སོར་འབད་ནི་དང་ གཅིག་ཁར་སྡོད་ནི་ལུ་ གཙོ་བོར་བསྟེན་དོ་ཡོདཔ་ཨིན། དུས་རབ་ཚུ་འགྱོ་བའི་བསྒང་ལས་ བཞེས་སྒོ་འདི་འཕེལ་འགྱུར་འགྱོ་སྟེ་ རྒྱ་ནག་ནང་འཁོད་ལུ་ ལུང་ཕྱོགས་མ་འདྲཝ་ཚུ་ཐོན་ཡོདཔ་ཨིན། ས་ཁོངས་རེ་རེ་གིས་ ས་གནས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་དང་ བྲོ་བ་ཚུ་ བསྟན་ཐབས་ལུ་ ཚ་དྲོད་ཀྱི་ དམ་སྦྱིས་འདི་ བསྒྱུར་བཅོས་འབད་དེ་ ད་རེས་ ང་བཅས་ཀྱིས་ མཐོང་མི་ བཟོ་རྣམ་མ་འདྲཝ་ཚུ་ ཐོན་ཏེ་ཡོདཔ་ཨིན།
ད་རེས་ནངས་པ་ ཧོཊ་པོཊ་འདི་ བྲོཝ་ཞིམ་པོ་ཡོད་མི་ལུ་བརྟེན་ཏེ་རྐྱངམ་ཅིག་མེན་པར་ མི་སྡེ་ཟ་འཐུང་གི་ཉམས་མྱོང་ཐོབ་མི་ལུ་བརྟེན་ཏེ་ཡང་ བརྩི་སྲུང་འབད་དོ་ཡོདཔ་ཨིན། འུར་འབྱེལ་ཅན་གྱི་ཟ་ཁང་ནང་ ཡང་ན་ ཁྱིམ་ནང་ བཟའ་ཚང་དང་ཆ་རོགས་ཚུ་དང་གཅིག་ཁར་ སྤྲོ་བ་བསྐྱེད་རུང་ ཧོཊ་པོཊ་འདི་ འཕྲོ་མཐུད་དེ་རང་ གཅིག་ཁར་སྡོད་པའི་ རྟགས་མཚན་ཅིག་སྦེ་ བཞག་སྟེ་ ས་མཚམས་དང་ མི་རབས་ལས་བརྒལ་ཏེ་ བཞེས་སྒོ་འབད་ནི་གི་ ལམ་སྲོལ་ཅིག་སྦེ་ བཞག་སྟེ་ཡོདཔ་ཨིན།
བརྗེད་དཀའ་བའི་ཧོཊ་པོཊ་བཟོ་ཐབས།
འདོན་སྤེལ།: ༢༠༡༡/༠༤/༢༠ རིག་པ།(༡) འབྲུག་ལུ་བཙོན་ཁང་ནང་ལུ་བཙོན་པ་ ༡༠༠ ལྷག་ཡོདཔ།
ཊོ་མ་ཊོ་བྲོ་བ།, . དྲི་ཞིམ་དང་བྲོ་བ་ཕྱུག་པོ། ཊོ་མ་ཊོ་ཚ་པོའི་ཕོར་པའི་གཞི་འགྱམ་ལུ་འཚམས།
ཚ་པོ་རྙིང་པའི་བྲོ་བ་སྣུམ་གྱི་བྲོ་བ།---Chongqing old hot pot བྲོ་བ། ཤུགས་ཆེ་བའི་ཁ་ཚ་བྲོ་བ། རང་བྱུང་གི་དྲི་ཞིམ། ཤུགས་ཆེ་བའི་གླང་ཤའི་ཚིལ་ལུ་བྲོ་བ། གླང་ཤའི་ཚ་པོའི་གཞི་རྩར་འཚམས།
ཤ་མུའི་བྲོ་བ།----ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་ཤིང་ཤ་མོའི་དྲི་བཟང་། ཤ་མུའི་ཐང་ཚ་པོ་ལ་འཚམས།
དེ་མ་ཚད་ གཞི་རྟེན་གྱི་ ཤ་གི་བྲོ་བ་ཡར་དྲག་གཏང་ནི་དང་ བྲོ་བ་ཡར་དྲག་གཏང་ནིའི་དོན་ལུ་ དུས་མཉམ་ལུ་ ཚ་དྲོད་ཀྱི་ གཞི་རྟེན་སོ་སོ་ཚུ་ནང་ ལག་ལེན་འཐབ་བཏུབ་པའི་ སྐར་མའི་ཐོན་སྐྱེད་གཉིས་ཡོདཔ་ཨིན་པས།
བྱ་ཤ་བྲོ་བ། ---བྱ་ཕོའི་དྲི་ཞིམ་པོ་དང་མཉམ་དུ།
གླང་ཤའི་བྲོ་བ། ---གླང་ཤའི་དྲི་བཟང་ཕྱུག་པོ་དང་མཉམ་དུ།
