Huixin tatso--The 9th China(Chongqing) Boditšhabatšhaba Hot Pot Indasteri Expo

Tšwago ya Pitša e Fišago

Setšo sa Culinary

Pitša e fišago, e lego sejo se se rategago seo se thopilego dipelo le magalagapa a barati ba dijo lefaseng ka bophara, e ikgantšha ka histori e humilego yeo e thomilego nywaga e dikete. Ka ge e thomile China ya bogologolo, pitša ya go fiša ga se feela dijo; ke maitemogelo a leago ao a kopanyago batho go dikologa pitša ye e bubble ya moro.

Direkoto tša mathomo tša pitša ya go fiša di ka latišišwa morago go ya go Han Dynasty (206 BC – 220 AD), moo e bego e tsebja bjalo ka "shuan yangrou," goba "nama ya nku ye e segilwego." Phetolelo ye ya mathomo e be e akaretša go apea nama yeo e segilwego ka bosesane ka pitšeng ya setšhaba ya moro wo o tšhumago, e lego mokgwa wo o bego o gatelela go abelana le go ba gotee. Ge nywaga-kgolo e dutše e tšwela pele, sejo se se ile sa tšwelela, ka diphapano tša selete tšeo di ilego tša tšwelela go phatša China. Lefelo le lengwe le le lengwe le ile la fetoša pitša e fišago gore e bontšhe metswako ya lefelong leo le ditatso, e lego seo se ilego sa lebiša mekgweng e fapa-fapanego yeo re e bonago lehono.

Lehono, pitša e fišago ga e ketekwe feela ka baka la ditatso tša yona tše bose eupša gape le ka baka la phihlelo ya yona ya go jela ya setšhaba. Go sa šetšwe gore e thabelwa lefelong la go jela leo le phatlaletšego goba ka gae le lapa le bagwera, pitša e fišago e tšwela pele e le seka sa go ba gotee, e dira gore e be setšo se se rategago sa go apea seo se fetago mellwane le meloko.

Tsela ya go Bopa Pitša e Fišago yeo e sa lebalegego

Nywageng ya morago bjale, pitša e fišago e fetogile e nngwe ya dijo tšeo batho ba di ratago kudu, gomme motheo wa pitša e fišago o fetogile ditatso tše dintši tša go swana le pitša e fišago ya makhura a nama ya kgomo, pitša e fišago ya dinoko l, pitša e fišago ya tamati, pitša e fišago ya di- mushroom, bj.bj.

Tatso ya Tamati, . ruileng tamati monko le tatso, loketseng bakeng sa tamati chesang pitsa motheo

Old chesang pitsa tatso oli tatso---Chongqing khale chesang pitsa tatso, matla dinoko tatso, tlhaho monko, matla nama ea khomo mafura tatso, loketseng bakeng sa nama ea khomo chesang pitsa motheo

Tatso ya di-mushroom----humile phaene li-mushroom monko, loketseng bakeng sa li-mushroom sopo pitsa chesang.

Go tlaleletša, go na le ditšweletšwa tše pedi tša dinaledi tšeo di ka šomišwago ka metheong ya go fapana ya pitša ya go fiša ka nako e tee go godiša tatso ya nama ya motheo le go humiša tatso.

Tatso ya kgogo ---ka monko o humilego wa kgogo ye e stewed

Tatso ya nama ya kgomo ---ka monko o humilego wa nama ya kgomo