Gust de Huixin - La 9° esposiziun internaziunal del industria di vas cald de la Cina (Chongqing)

L'urigin del Hot Pot

Una tradiziun culinaria

Hot pot, un plat amad che g’ha cattà el cœur e i palat di amatur del mangià en tüt el mund, g’ha una storia ricca che la remonta a püsee de mill an. Originari de la Cina antica, el hot pot l’è minga sultant un pasto; l’è un’esperienza social che mett insema la gent intorn a una pentola de brodo che burbuja.

I prim testimunianz del hot pot pöden vess traciad indrè a la dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.), indue l’era cognossü come “shuan yangrou”, o “carne de muton tajada”. Questa versiün chi la prevedeva de cusinà la carne in fette fin in una pentola comun cun brodo, una pratica che enfatizava la condivisiün e l’insema. Cun ul prugress di secoli, ul plat el s’è trasfurmad, cün variaziün regiunal che sunt saltà föra in tutta la Cina. Tüt i sit g’han adatà el hot pot per rifleter i ingredient e i gust locai, purtand ai diferent stil che vedem incœu.

Incœu, el hot pot l’è celebrad minga sultant per i sò gust gustos ma anca per la sò esperienza culinaria comun. Che se gusta in d’un ristorant pien de gent o a cà cun la familia e i amì, el hot pot segutta a vèss un simbul de insema, e l’è una tradiziun culinaria che la trascend i cunfin e i generaziun.

Come crear un Hot Pot indimenticabile

In di ültem an, el hot pot l’è diventà un di aliment preferì de la gent e la bas del hot pot s’è trasfurmada en tanti gust cuma el hot pot grass de manzo, el hot pot picant, el hot pot de tomato, el hot pot cun fungh, ecc.

Gust del pomodoro, ricco aroma e gusto di pomodoro, adatto a la base di pomodoro

Gusto de vecchia hot pot gusto de oli---Chongqing vecc sapor de cazzetta, fort sapor picant, fragranza natüral, fort sapor de grass de manzo, adatt per la bas de cazzetta de manzo

Aroma di funghi----aroma ricco di funghi di pino, adatto per la zuppa di funghi hot pot.

Ancamò, g’he sun dü prudot stellar che pœden vèss duperà en diferenti bas de pentola calda al stess temp per mejorar el sapor de la carn de la bas e arricchir el gust.

Gust de pollo ---con ricco aroma de pollo stufato

Gust de manzo ---cun ricco aroma de carn de manzo