Huixin-smaak - De 9e Internationale Hotpot Industrie Expo van China (Chongqing)
De oorsprong van hotpot
Een culinaire traditie
Hot pot, een geliefd gerecht dat de harten en smaakpapillen van fijnproevers over de hele wereld heeft veroverd, kent een rijke geschiedenis die duizenden jaren teruggaat. Hot pot, dat zijn oorsprong vindt in het oude China, is niet zomaar een maaltijd; het is een sociale ervaring die mensen samenbrengt rond een borrelende pot bouillon.
De vroegste vermeldingen van hotpot gaan terug tot de Han-dynastie (206 v.Chr. – 220 n.Chr.), waar het bekend stond als "shuan yangrou", oftewel "gesneden schapenvlees". Deze vroege versie hield in dat dun gesneden vlees werd gekookt in een gemeenschappelijke pot met sudderende bouillon, een gewoonte die het delen en samenzijn benadrukte. In de loop der eeuwen evolueerde het gerecht, met regionale variaties in heel China. Elke regio paste de hotpot aan de lokale ingrediënten en smaken aan, wat leidde tot de diverse stijlen die we vandaag de dag kennen.
Tegenwoordig wordt hotpot niet alleen geroemd om zijn heerlijke smaken, maar ook om de gezellige eetervaring die het biedt. Of je er nu van geniet in een druk restaurant of thuis met familie en vrienden, hotpot blijft een symbool van saamhorigheid en is daarmee een geliefde culinaire traditie die grenzen en generaties overstijgt.
Hoe maak je een onvergetelijke hotpot?
De afgelopen jaren is hotpot uitgegroeid tot een van de favoriete gerechten van veel mensen, en de hotpotbasis is geëvolueerd naar vele smaken, zoals hotpot met rundervet, pittige hotpot, tomatenhotpot, champignonhotpot, enzovoort. Het creëren van een heerlijke hotpot is ons doel. Daarom hebben we speciaal smaken ontwikkeld die geschikt zijn voor hotpotbasissen.
Tomatensmaak, Rijke tomatengeur en -smaak, geschikt als basis voor tomatenstoofpot.
Oude hotpot-smaak olie---De authentieke Chongqing hotpot-smaak, sterk kruidig, natuurlijk aroma, intense rundvleessmaak, geschikt als basis voor een hotpot met rundvlees.
Champignonsmaak----Rijk aroma van dennenpaddenstoelen, geschikt voor champignonsoep of stoofpot.
Daarnaast zijn er twee topproducten die tegelijkertijd in verschillende hotpot-sauzen gebruikt kunnen worden om de vleessmaak van de saus te versterken en de smaak te verrijken.
Kippensmaak ---met een rijke geur van gestoofde kip
Rundvleessmaak ---met een rijk rundvleesaroma
