Huixin skonis – 9-oji Kinijos (Čongčingo) tarptautinė karštųjų puodų pramonės paroda
Karšto puodo kilmė
Kulinarijos tradicija
Karštas puodas – mėgstamas patiekalas, užkariavęs maisto entuziastų širdis ir gomurius visame pasaulyje, gali pasigirti turtinga istorija, siekiančia tūkstančius metų. Kilęs iš senovės Kinijos, karštas puodas yra ne tik valgis; tai socialinė patirtis, suburianti žmones aplink verdantį sultinio puodą.
Ankstyviausi įrašai apie karštą puodą siekia Han dinastijos laikus (206 m. pr. Kr. – 220 m. po Kr.), kai jis buvo žinomas kaip „shuan yangrou“ arba „pjaustyta aviena“. Ši ankstyvoji versija apėmė plonai supjaustytos mėsos virimą bendrame puode su verdančiu sultiniu – praktiką, kuri pabrėžė dalijimąsi ir bendrystę. Bėgant amžiams, patiekalas vystėsi, visoje Kinijoje atsirado regioninių variantų. Kiekviena sritis pritaikė karštą puodą prie vietinių ingredientų ir skonių, todėl atsirado įvairūs stiliai, kuriuos matome šiandien.
Šiandien troškinys garsėja ne tik dėl gardžių skonių, bet ir dėl bendruomeninės valgymo patirties. Nesvarbu, ar juo mėgaujamasi triukšmingame restorane, ar namuose su šeima ir draugais, jis ir toliau yra bendrystės simbolis, todėl tai yra branginama kulinarinė tradicija, peržengianti sienas ir kartas.
Kaip sukurti nepamirštamą karštą puodą
Pastaraisiais metais karštas puodas tapo vienu mėgstamiausių žmonių patiekalų, o karšto puodo pagrindas išsivystė į daugybę skonių, tokių kaip karštas puodas su jautienos riebalais, aštrus karštas puodas, pomidorų karštas puodas, grybų karštas puodas ir kt. Mūsų tikslas – kaip sukurti skanų karštą puodą. Dėl šios priežasties specialiai pristatėme skonius, tinkančius karšto puodo pagrindui.
Pomidorų skonis, sodrus pomidorų aromatas ir skonis, tinka pomidorų troškintuvui
Seno karšto puodo skonio aliejaus skonis--- Čongčingo seno karšto puodo skonis, stiprus aštrus skonis, natūralus kvapas, stiprus jautienos riebalų skonis, tinka jautienos karšto puodo pagrindui
Grybų skonis---- sodrus pušų grybų aromatas, tinka grybų sriubai su karštu puodu.
Be to, yra dviejų žvaigždučių produktų, kuriuos galima naudoti skirtinguose karštų puodų pagrinduose tuo pačiu metu, siekiant sustiprinti pagrindo mėsos skonį ir praturtinti skonį.
Vištienos skonis ---su sodriu troškintos vištienos aromatu
Jautienos skonio ---su sodriu jautienos aromatu
