Gou Huixin -- 9yèm Ekspozisyon Entènasyonal Endistri Chodyè Lachin (Chongqing) an

Orijin Hot Pot la

Yon Tradisyon Kilinè

Hot pot, yon plat byen renmen ki te kaptive kè ak palè amatè manje atravè lemond, gen yon istwa rich ki date plizyè milye ane. Li soti nan ansyen Lachin, hot pot se pa sèlman yon repa; se yon eksperyans sosyal ki reyini moun bò kote yon chodyè bouyon k ap bouyi.

Premye dosye sou chodyè cho yo ka remonte nan Dinasti Han (206 anvan Jezikri - 220 apre Jezikri), kote yo te konnen l kòm "shuan yangrou," oswa "mouton tranche." Premye vèsyon sa a te enplike kwit vyann tranche mens nan yon chodyè komen bouyon mijote, yon pratik ki te mete aksan sou pataj ak inite. Tank syèk yo t ap pwogrese, plat la te evolye, ak varyasyon rejyonal k ap parèt atravè Lachin. Chak zòn te adapte chodyè cho a pou reflete engredyan ak gou lokal yo, sa ki te mennen nan divès estil nou wè jodi a.

Jodi a, yo selebre hot pot la non sèlman pou gou bon gou li yo, men tou pou eksperyans manje an komen li bay. Kit se nan yon restoran ki byen anime oswa lakay ou ak fanmi ak zanmi, hot pot la kontinye rete yon senbòl inite, sa ki fè li yon tradisyon kilinè ki gen anpil valè ki depase fwontyè ak jenerasyon.

Kijan pou kreye yon chodyè inoubliyab

Nan dènye ane sa yo, chodyè cho a vin tounen youn nan manje moun pi renmen, epi baz chodyè cho a evolye an plizyè gou tankou chodyè grès bèf, chodyè pikant, chodyè tomat, chodyè djondjon, elatriye. Objektif nou se kijan pou kreye yon chodyè bon gou. Pou rezon sa a, nou te lanse gou espesyalman ki apwopriye pou baz chodyè cho.

Gou tomat, rich nan bon sant ak gou tomat, apwopriye pou baz chodyè tomat cho

Gou lwil gou ansyen chodyè cho--- Gou chodyè ansyen Chongqing, gou pikant fò, parfen natirèl, gou grès vyann bèf fò, apwopriye pou baz chodyè vyann bèf

Gou djondjon---- rich ak bon sant djondjon pen, apwopriye pou chodyè soup djondjon.

Anplis de sa, gen de pwodwi zetwal ki ka itilize nan diferan baz chodyè cho an menm tan pou amelyore gou vyann baz la epi anrichi gou a.

Gou poul ---ak yon bon sant poul bouyi ki rich

Gou vyann bèf ---avèk yon bon sant vyann bèf rich