Dhadhanka Huixin--Bandhigga Warshadaha Digaagga Kulul ee 9-aad ee Shiinaha (Chongqing) ee Caalamiga ah
Asalka Hot Pot
Dhaqan Cunto Karin ah
Digsi kulul, oo ah cunto la jecel yahay oo soo jiidatay quluubta iyo dhadhanka dadka jecel cuntada adduunka oo dhan, waxay ku faantaa taariikh qani ah oo soo jirtay kumanaan sano. Iyada oo ka soo bilaabatay Shiinaha hore, digsi kulul ma aha oo kaliya cunto; waa waayo-aragnimo bulsho oo dadka isku keenta dheri maraq ah oo xumbo leh.
Diiwaanada ugu horreeya ee dheriga kulul waxaa laga raadraaci karaa Boqortooyadii Han (206 BC - 220 AD), halkaas oo loo yaqaanay "shuan yangrou," ama "hilib la jarjaray." Noocan hore wuxuu ku lug lahaa karinta hilib khafiif ah oo lagu jarjaray dheri wadaag ah oo maraq karkaraya, dhaqan xoogga saaraya wadaagga iyo wadajirka. Markii qarniyadu sii socdeen, saxanku wuu isbeddelay, iyadoo kala duwanaansho goboleed ay ka soo ifbaxayaan Shiinaha oo dhan. Meel kasta waxay u habaysay dheriga kulul si ay u muujiso maaddooyinka maxalliga ah iyo dhadhanka, taasoo horseedaysa qaababka kala duwan ee aan maanta aragno.
Maanta, hot pot waxaa loogu dabaaldegaa dhadhankeeda macaan oo keliya, laakiin sidoo kale waayo-aragnimadeeda cuntada ee wadajirka ah. Hadday tahay makhaayad mashquul ah ama guriga oo ay la joogaan qoyska iyo asxaabta, hot pot waxay sii ahaanaysaa calaamad u ah wadajirka, taasoo ka dhigaysa dhaqan cunto karin oo la jecel yahay oo ka gudba xuduudaha iyo jiilalka.
Sida Loo Sameeyo Dheriga Kulul ee Aan La Ilaawi Karin
Sannadihii ugu dambeeyay, digsiga kulul wuxuu noqday mid ka mid ah cuntooyinka ay dadku jecel yihiin, saldhigga digsiga kululna wuxuu isu beddelay dhadhan badan sida digsiga kulul ee dufanka hilibka lo'da, digsiga kulul ee basbaaska leh, digsiga kulul ee yaanyada, digsiga kulul ee boqoshaada, iwm. Sida loo abuuro digsi kulul oo macaan ayaa ah yoolkeenna. Sababtan awgeed, waxaan haynaa dhadhan si gaar ah loo soo saaray oo ku habboon saldhigga digsiga kulul.
Dhadhan Yaanyo, Caraf udgoon iyo dhadhan yaanyo qani ah, oo ku habboon saldhigga dheriga kulul ee yaanyada
Dhadhan saliid ah oo dhadhan dheri kulul ah oo duug ah--- Dhadhan Chongqing oo hore oo dheri kulul ah, dhadhan basbaas leh oo xooggan, caraf dabiici ah, dhadhan dufan hilib lo'aad oo xooggan, oo ku habboon saldhigga dheriga kulul ee hilibka lo'da
Dhadhanka boqoshaada----- caraf udgoon boqoshaada geedka, oo ku habboon maraqa boqoshaada dheriga kulul.
Intaa waxaa dheer, waxaa jira laba badeecood oo xiddig leh oo loo isticmaali karo saldhigyo kala duwan oo dheri kulul ah isla waqtigaas si loo xoojiyo dhadhanka hilibka ee saldhigga loona kobciyo dhadhanka.
Dhadhanka digaagga ---oo leh caraf udgoon digaag la kariyey oo qani ah
Dhadhanka hilibka lo'da ---oo leh caraf udgoon hilib lo'aad oo qani ah
