Lami sa Huixin--Ang ika-9 nga China (Chongqing) International Hot Pot Industry Expo

Ang Sinugdanan sa Hot Pot

Usa ka Tradisyon sa Pagluto

Ang hot pot, usa ka gimahal nga putahe nga nakabihag sa kasingkasing ug alingagngag sa mga mahiligon sa pagkaon sa tibuok kalibutan, adunay dato nga kasaysayan nga nagsugod liboan ka tuig na ang milabay. Naggikan sa karaang Tsina, ang hot pot dili lang usa ka pagkaon; kini usa ka sosyal nga kasinatian nga naghiusa sa mga tawo palibot sa nagbukal nga kaldero sa sabaw.

Ang labing una nga mga rekord sa hot pot masubay balik sa Han Dynasty (206 BC – 220 AD), diin kini nailhan nga "shuan yangrou," o "hiniwa nga karnero." Kini nga sayo nga bersyon naglambigit sa pagluto sa nipis nga hiniwa nga karne sa usa ka komon nga kaldero nga adunay nagbukal nga sabaw, usa ka praktis nga nagpasiugda sa pag-ambitay ug panag-uban. Samtang nagpadayon ang mga siglo, ang putahe nag-uswag, nga adunay mga rehiyonal nga kalainan nga mitumaw sa tibuok China. Ang matag lugar nagpahaum sa hot pot aron ipakita ang lokal nga mga sangkap ug lami, nga misangpot sa lainlaing mga estilo nga atong makita karon.

Karon, ang hot pot gisaulog dili lang tungod sa lamian nga mga lami niini apan tungod usab sa kasinatian sa pagpangaon niini. Bisan kon gikaon sa usa ka busy nga restawran o sa balay uban sa pamilya ug mga higala, ang hot pot nagpadayon nga usa ka simbolo sa panaghiusa, nga naghimo niini nga usa ka gimahal nga tradisyon sa pagluto nga milapas sa mga utlanan ug henerasyon.

Unsaon Paghimo og Dili Malimtan nga Hot Pot

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang hot pot nahimo nang usa sa paborito nga mga pagkaon sa mga tawo, ug ang hot pot base naugmad ngadto sa daghang mga lami sama sa beef fat hot pot, spicy hot pot, tomato hot pot, mushroom hot pot, ug uban pa. Ang among tumong mao ang paghimo og lamian nga hot pot. Tungod niini, espesyal namong gilunsad ang mga lami nga angay alang sa hot pot base.

Lami sa Kamatis, dato nga kahumot ug lami sa kamatis, angay alang sa base sa tomato hot pot

Lami sa lana nga lami sa daan nga hot pot---Lami sa karaang hot pot sa Chongqing, kusog nga halang, natural nga kahumot, kusog nga lami sa tambok sa baka, angay gamiton sa base sa hot pot sa baka

Lami sa uhong----dato sa kahumot sa uhong gikan sa pino, angay gamiton sa sabaw sa uhong sa init nga kaldero.

Dugang pa, adunay duha ka sikat nga produkto nga magamit sa lainlaing mga base sa hot pot sa parehas nga oras aron mapalambo ang lami sa karne sa base ug mapayaman ang lami.

Lami sa manok ---nga adunay lamian nga linat-ang manok

Lami sa karne sa baka ---nga adunay lamian nga kahumot sa karne sa baka