Saveur Huixin – 9e Salon international de l'industrie du hot pot en Chine (Chongqing)
L'origine du pot chaud
Une tradition culinaire
Le hot pot, plat emblématique qui a conquis le cœur et les papilles des gourmets du monde entier, possède une histoire riche qui remonte à des milliers d'années. Originaire de la Chine ancienne, le hot pot est bien plus qu'un simple repas : c'est une expérience conviviale qui rassemble les gens autour d'un bouillon fumant.
Les premières traces de fondue chinoise remontent à la dynastie Han (206 av. J.-C. – 220 apr. J.-C.), où elle était connue sous le nom de « shuan yangrou », ou « mouton tranché ». Cette première version consistait à cuire de fines tranches de viande dans un bouillon frémissant, une pratique qui privilégiait le partage et la convivialité. Au fil des siècles, le plat a évolué, donnant naissance à des variantes régionales à travers la Chine. Chaque région a adapté la fondue chinoise aux ingrédients et saveurs locaux, ce qui a permis de développer la diversité des styles que nous connaissons aujourd'hui.
Aujourd'hui, la fondue chinoise est appréciée non seulement pour ses saveurs délicieuses, mais aussi pour le moment convivial qu'elle offre. Qu'elle soit dégustée dans un restaurant animé ou à la maison en famille ou entre amis, la fondue chinoise demeure un symbole de partage, une tradition culinaire précieuse qui transcende les frontières et les générations.
Comment préparer un hot pot inoubliable
Ces dernières années, la fondue chinoise est devenue un plat très apprécié, et les bases de fondue se sont diversifiées en de nombreuses saveurs, comme la fondue au gras de bœuf, la fondue épicée, la fondue à la tomate, la fondue aux champignons, etc. Notre objectif est de vous aider à créer une fondue chinoise savoureuse. C'est pourquoi nous avons spécialement lancé des saveurs adaptées à toutes les bases de fondue chinoise.
Saveur tomate, Arôme et goût riches de tomates, idéal pour une base de fondue tomate.
Huile aromatisée au vieux hot pot---Saveur du vieux hot pot de Chongqing, saveur épicée prononcée, arôme naturel, goût intense de gras de bœuf, idéal comme base pour un hot pot au bœuf
Saveur de champignon— Arôme riche de champignons de pin, idéal pour les fondues aux champignons.
De plus, deux produits phares peuvent être utilisés simultanément dans différents bouillons pour rehausser la saveur de la viande et enrichir le goût.
saveur poulet ---avec un riche arôme de poulet mijoté
Saveur bœuf ---avec un riche arôme de bœuf
