Tatso ya Huixin--Pontsho ya Boditšhabatšhaba ya Intaseteri ya Dipitsa tse di Bolelo ya China (Chongqing) ya bo 9

Tshimologo ya Hot Pot

Ngwao ya go Apaya

Hot pot, e leng dijo tse di ratiwang thata tse di gapileng dipelo le magala a batho ba ba ratang dijo lefatshe ka bophara, e ipelafatsa ka hisitori e e humileng e e simolotseng dingwaga di le diketekete tse di fetileng. E simolotse kwa China wa bogologolo, hot pot ga se dijo fela; ke maitemogelo a loago a a kopanyang batho go dikologa pitsa e e budulelang ya moro.

Direkoto tsa ntlha tsa pitsa e e molelo di ka latedisiwa go boela kwa Pusong ya Han (206 BC – 220 AD), kwa e neng e itsege jaaka "shuan yangrou," kgotsa "nama ya nku e e segilweng." Mofuta ono wa pele o ne o akaretsa go apaya nama e e segilweng e e tshesane mo pitseng e e kopanetsweng ya moro o o belang, e leng mokgwa o o neng o gatelela go abelana le go nna mmogo. Fa makgolokgolo a dingwaga a ntse a tswelela, dijo tseno di ne tsa fetoga, mme go ne ga tlhaga dipharologano tsa dikgaolo go ralala China. Lefelo lengwe le lengwe le ne la fetola pitsa e e molelo gore e bontshe metswako le tatso ya lefelo leo, mme seno sa dira gore go nne le ditaele tse di farologaneng tse re di bonang gompieno.

Gompieno, hot pot ga e ketekwe fela ka ntlha ya tatso ya yone e e monate mme gape le ka ntlha ya maitemogelo a yone a go ja mmogo. E ka tswa e itumelelwa mo resetšhurenteng e e tlhanaselang kgotsa kwa gae le ba lelapa le ditsala, hot pot e tswelela go nna letshwao la go nna mmogo, e e dira ngwao e e rategang ya go apaya e e fetang melelwane le dikokomana.

Tsela ya go Tlhama Hot Pot e e sa Lebaleng

Mo dingwageng tsa bosheng jaana, pitsa e e mogote e fetogile nngwe ya dijo tse batho ba di ratang thata, mme motheo wa pitsa e e mogote o fetogile go nna ditatso tse dintsi tse di jaaka pitsa e mogote ya mafura a kgomo, pitsa e mogote e e nang le dinoko, pitsa e mogote ya tamati, pitsa e mogote ya di-mushroom, jj.

Tatso ya Tamati, Monkgo le tatso e e humileng ya tamati, e siametse motheo wa pitsa e e mogote ya tamati

Tatso ya pitsa e e mogote ya kgale tatso ya oli---Chongqing khale chesang pitsa tatso, matla spicy tatso, monko o monate tlhaho, matla nama ea kgomo mafura tatso, loketse bakeng sa nama e chesang pitsa motheo

Tatso ya di-mushroom----ruileng phaene li-mushroom monko o monate, loketseng bakeng sa li-mushroom sopho e chesang pitsa.

Ho phaella moo, ho na le dihlahiswa tse pedi tsa dinaledi tse ka sebediswang ditheong tse fapaneng tsa pitsa e chesang ka nako e le nngwe ho ntlafatsa tatso ya nama ya motheo le ho ntlafatsa tatso.

Tatso ya koko ---ka monkgo o o monate wa koko e e besitsweng

Tatso ya nama ya kgomo ---ka monko o monate wa nama ya kgomo