Huixin-smak – den 9. internasjonale messen for hot pot-industrien i Kina (Chongqing)

Opprinnelsen til Hot Pot

En kulinarisk tradisjon

Hot pot, en elsket rett som har fanget hjertene og ganene til matentusiaster over hele verden, kan skryte av en rik historie som går tusenvis av år tilbake. Hot pot, som oppstår i det gamle Kina, er ikke bare et måltid; det er en sosial opplevelse som bringer folk sammen rundt en boblende gryte med kraft.

De tidligste nedtegnelsene om hot pot kan spores tilbake til Han-dynastiet (206 f.Kr. – 220 e.Kr.), hvor den var kjent som «shuan yangrou» eller «skiver av fårekjøtt». Denne tidlige versjonen involverte koking av tynt skivet kjøtt i en felles gryte med kokende kraft, en praksis som la vekt på deling og samhørighet. Etter hvert som århundrene gikk, utviklet retten seg, med regionale variasjoner som dukket opp over hele Kina. Hvert område tilpasset hot pot for å gjenspeile lokale ingredienser og smaker, noe som førte til de forskjellige stilene vi ser i dag.

I dag feires hot pot ikke bare for sine deilige smaker, men også for den felles spiseopplevelsen. Enten det nytes på en travel restaurant eller hjemme med familie og venner, fortsetter hot pot å være et symbol på samhørighet, noe som gjør det til en kjær kulinarisk tradisjon som overskrider landegrenser og generasjoner.

Slik lager du en uforglemmelig varm gryte

I de senere årene har hot pot blitt en av folks favorittmatvarer, og hot pot-base har utviklet seg til mange smaker som hot pot med oksefett, krydret hot pot, tomat-hot pot, sopp-hot pot, osv. Målet vårt er å lage en deilig hot pot. Av denne grunn har vi spesiallansert smaker som passer for hot pot-base.

Tomatsmak, rik tomataroma og -smak, egnet for tomatbase

Gammel varm gryte-smak oljesmak---Chongqing gammel hot pot-smak, sterk krydret smak, naturlig duft, sterk smak av oksefett, egnet for base av oksekjøtt-hot pot

Soppsmak----rik furusopparoma, egnet for soppsuppe-hot pot.

I tillegg finnes det tostjerneprodukter som kan brukes i forskjellige grytebunner samtidig for å forbedre kjøttsmaken i bunnen og berike smaken.

Kyllingsmak ---med rik aroma av stuet kylling

Smaken av oksekjøtt ---med rik aroma av kjøttdeig