Hương vị Huixin - Triển lãm Công nghiệp Lẩu Quốc tế Trung Quốc (Trùng Khánh) lần thứ 9

Nguồn gốc của món lẩu

Một truyền thống ẩm thực

Lẩu, món ăn được yêu thích và chinh phục trái tim cũng như khẩu vị của những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới, tự hào sở hữu một lịch sử phong phú kéo dài hàng nghìn năm. Có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, lẩu không chỉ là một bữa ăn; đó còn là một trải nghiệm xã hội gắn kết mọi người xung quanh một nồi nước dùng đang sôi sùng sục.

Những ghi chép sớm nhất về lẩu có thể được tìm thấy vào thời nhà Hán (206 TCN – 220 CN), khi món ăn này được gọi là "shuan yangrou" hay "thịt cừu thái lát". Phiên bản ban đầu này bao gồm việc nấu thịt thái mỏng trong một nồi nước dùng chung đang sôi liu riu, một cách thức nhấn mạnh sự chia sẻ và gắn kết. Trải qua nhiều thế kỷ, món ăn này đã phát triển, với các biến thể vùng miền xuất hiện trên khắp Trung Quốc. Mỗi vùng miền đã điều chỉnh món lẩu để phản ánh các nguyên liệu và hương vị địa phương, dẫn đến sự đa dạng về phong cách mà chúng ta thấy ngày nay.

Ngày nay, lẩu được tôn vinh không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì trải nghiệm ăn uống sum họp gia đình. Cho dù thưởng thức trong một nhà hàng nhộn nhịp hay tại nhà cùng gia đình và bạn bè, lẩu vẫn tiếp tục là biểu tượng của sự sum họp, trở thành một truyền thống ẩm thực đáng trân trọng vượt qua biên giới và thế hệ.

Cách làm món lẩu khó quên

Những năm gần đây, lẩu đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất, và nước dùng lẩu cũng đã phát triển thành nhiều hương vị khác nhau như lẩu bò, lẩu cay, lẩu cà chua, lẩu nấm, v.v. Làm thế nào để tạo ra một nồi lẩu ngon là mục tiêu của chúng tôi. Vì lý do đó, chúng tôi đã đặc biệt cho ra mắt các hương vị phù hợp cho nước dùng lẩu.

Hương vị cà chua, Hương thơm và vị cà chua đậm đà, thích hợp làm nước dùng cho lẩu cà chua.

Hương vị dầu lẩu cổ điển---Hương vị lẩu cổ điển Trùng Khánh, vị cay nồng đậm đà, hương thơm tự nhiên, vị béo ngậy của thịt bò, thích hợp làm nước dùng lẩu bò.

Hương vị nấm----Mùi thơm nấm thông đậm đà, thích hợp dùng cho lẩu nấm.

Ngoài ra, còn có hai sản phẩm đặc biệt có thể sử dụng đồng thời trong nhiều loại nước lẩu khác nhau để tăng cường hương vị thịt trong nước lẩu và làm phong phú thêm hương vị món ăn.

Hương vị gà ---với hương thơm gà hầm đậm đà

Hương vị thịt bò ---với hương thơm thịt bò đậm đà