Huixin ذائقہ - 9ویں چین (چونگ چنگ) بین الاقوامی ہاٹ پاٹ انڈسٹری ایکسپو
ہاٹ پاٹ کی اصلیت
ایک کھانا پکانے کی روایت
ہاٹ پاٹ، ایک پیاری ڈش جس نے دنیا بھر میں کھانے کے شوقینوں کے دلوں اور تالوؤں کو اپنی لپیٹ میں لے لیا ہے، اس کی تاریخ ہزاروں سال پرانی ہے۔ قدیم چین میں شروع ہوا، گرم برتن صرف ایک کھانا نہیں ہے؛ یہ ایک سماجی تجربہ ہے جو لوگوں کو شوربے کے بلبلنگ برتن کے گرد اکٹھا کرتا ہے۔
گرم برتن کے ابتدائی ریکارڈ ہان خاندان (206 BC - 220 AD) سے مل سکتے ہیں، جہاں اسے "شوان یانگرو" یا "کٹے ہوئے مٹن" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ اس ابتدائی ورژن میں ابلتے ہوئے شوربے کے فرقہ وارانہ برتن میں باریک کٹے ہوئے گوشت کو پکانا شامل تھا، ایک ایسا عمل جس میں اشتراک اور اتحاد پر زور دیا گیا تھا۔ جیسے جیسے صدیوں کی ترقی ہوئی، ڈش تیار ہوتی گئی، چین بھر میں علاقائی تغیرات ابھرتے رہے۔ ہر علاقے نے گرم برتن کو مقامی اجزاء اور ذائقوں کی عکاسی کرنے کے لیے ڈھال لیا، جس کی وجہ سے آج ہم مختلف طرزوں کو دیکھتے ہیں۔
آج، گرم برتن نہ صرف اس کے مزیدار ذائقوں کے لیے بلکہ اس کے اجتماعی کھانے کے تجربے کے لیے بھی منایا جاتا ہے۔ چاہے کسی ہلچل والے ریستوراں میں یا گھر میں کنبہ اور دوستوں کے ساتھ لطف اندوز ہو، ہاٹ پاٹ یکجہتی کی علامت بنی ہوئی ہے، جو اسے ایک پسندیدہ کھانا پکانے کی روایت بناتی ہے جو سرحدوں اور نسلوں سے ماورا ہے۔
ناقابل فراموش ہاٹ پاٹ کیسے بنائیں
حالیہ برسوں میں، ہاٹ پاٹ لوگوں کی پسندیدہ کھانوں میں سے ایک بن گیا ہے، اور ہاٹ پاٹ بیس بہت سے ذائقوں میں تیار ہوا ہے جیسے بیف فیٹ ہاٹ پاٹ، مسالیدار ایل ہاٹ پاٹ، ٹماٹر ہاٹ پاٹ، مشروم ہاٹ پاٹ وغیرہ۔ مزیدار ہاٹ پاٹ بنانے کا طریقہ ہمارا مقصد ہے۔
ٹماٹر کا ذائقہ، امیر ٹماٹر مہک اور ذائقہ، ٹماٹر گرم برتن کی بنیاد کے لئے موزوں ہے
پرانا گرم برتن ذائقہ تیل کا ذائقہ---چونگ کنگ پرانے ہاٹ پاٹ کا ذائقہ، مضبوط مسالہ دار ذائقہ، قدرتی خوشبو، گائے کے گوشت کی چربی کا مضبوط ذائقہ، بیف ہاٹ پاٹ بیس کے لیے موزوں
مشروم کا ذائقہ---- بھرپور پائن مشروم کی خوشبو، مشروم سوپ گرم برتن کے لیے موزوں ہے۔
اس کے علاوہ، دو سٹار پروڈکٹس ہیں جو بیک وقت مختلف ہاٹ پاٹ بیسز میں استعمال کی جا سکتی ہیں تاکہ بیس کے گوشت کے ذائقے کو بڑھایا جا سکے اور ذائقہ کو مزید تقویت ملے۔
چکن کا ذائقہ --- بھرپور سٹو شدہ چکن کی خوشبو کے ساتھ
گائے کے گوشت کا ذائقہ --- بھرپور گائے کے گوشت کی خوشبو کے ساتھ
