Sabor de Huixin: la 9a Exposició Internacional de la Indústria de les Olles Calentes de la Xina (Chongqing)
L'origen de l'olla calenta
Una tradició culinària
L'olla calenta, un plat estimat que ha captivat els cors i els paladars dels entusiastes del menjar d'arreu del món, presumeix d'una rica història que es remunta a milers d'anys. Originària de l'antiga Xina, l'olla calenta no és només un àpat; és una experiència social que reuneix la gent al voltant d'una olla de brou bullent.
Els primers registres de l'olla calenta es remunten a la dinastia Han (206 aC - 220 dC), on era coneguda com a "shuan yangrou" o "xai tallat a rodanxes". Aquesta primera versió consistia a coure carn tallada finament en una olla comunitària amb brou bullent a foc lent, una pràctica que emfatitzava el fet de compartir i la unió. A mesura que passaven els segles, el plat va evolucionar, amb variacions regionals que van sorgir a tota la Xina. Cada zona va adaptar l'olla calenta per reflectir els ingredients i sabors locals, donant lloc als diversos estils que veiem avui dia.
Avui dia, l'olla calenta es celebra no només pels seus deliciosos sabors, sinó també per la seva experiència gastronòmica comunitària. Tant si es gaudeix en un restaurant bulliciós com a casa amb familiars i amics, l'olla calenta continua sent un símbol d'unió, convertint-la en una tradició culinària preuada que transcendeix fronteres i generacions.
Com crear una olla calenta inoblidable
En els darrers anys, l'olla calenta s'ha convertit en un dels menjars preferits de la gent, i la base d'olla calenta ha evolucionat en molts sabors com ara olla calenta amb greix de vedella, olla calenta picant, olla calenta amb tomàquet, olla calenta amb bolets, etc. El nostre objectiu és com crear una olla calenta deliciosa. Per aquest motiu, hem llançat especialment sabors adequats per a la base d'olla calenta.
Sabor de tomàquet, ric aroma i gust de tomàquet, adequat per a la base d'olla calenta de tomàquet
Sabor d'oli amb gust d'olla calenta antiga---Sabor d'olla calenta antiga de Chongqing, sabor picant fort, fragància natural, sabor fort de greix de vedella, adequat per a la base d'olla calenta de vedella
Gust de bolet---- aroma ric de bolets de pi, adequat per a olla calenta de sopa de bolets.
A més, hi ha dos productes estrella que es poden utilitzar en diferents bases d'olla calenta alhora per millorar el sabor de la carn de la base i enriquir-ne el gust.
Gust de pollastre ---amb una rica aroma de pollastre estofat
Gust de vedella ---amb una rica aroma de vedella
