匯鑫風味－第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會

火鍋的起源

烹飪傳統

火鍋，這道深受世界各地美食愛好者喜愛的美食，擁有數千年的悠久歷史。火鍋起源於古代中國，它不僅是一頓飯，更是一種社交體驗，讓人們圍坐在咕嘟咕嘟冒著熱氣的湯鍋旁。

火鍋最早的記載可以追溯到漢代（西元前206年—西元220年），當時被稱為「切片羊肉」。這種早期的火鍋是將切成薄片的肉放入盛有沸騰湯汁的公共火鍋中烹調，強調分享和團聚。隨著時間的推移，火鍋逐漸演變，在中國各地出現了不同的地理風味。每個地區都根據當地的食材和口味對火鍋進行了改良，最終形成了我們今天看到的豐富多樣的火鍋風格。

如今，火鍋不僅因其美味而備受推崇，更因其共享的用餐體驗而廣受歡迎。無論是在熙熙攘攘的餐廳享用，還是與家人朋友在家中共進晚餐，火鍋始終是團聚的象徵，使其成為一種超越國界和世代、備受珍視的飲食傳統。

如何打造令人難忘的火鍋

近年來，火鍋已成為人們最喜愛的美食之一，火鍋底料也衍生出多種口味，例如牛油火鍋、麻辣火鍋、番茄火鍋、蘑菇火鍋等等。如何做出美味的火鍋是我們的目標。為此，我們特別推出了適合各種火鍋底料的口味。

番茄風味， 濃鬱的番茄香氣和味道，適合做成番茄火鍋底料

老火鍋味油味重慶老火鍋風味，辣鮮香，天然香味，濃鬱的奶油味，適合牛肉火鍋底料

蘑菇味——松茸香味濃鬱，適合做成菌菇湯火鍋。

此外，還有兩款明星產品可以同時用於不同的火鍋底料，以增強底料的肉味，豐富口感。

雞肉口味 ——帶有濃鬱的燉雞香氣

牛肉風味 濃鬱的牛肉香氣