હુઇક્સિન ફ્લેવર--9મો ચાઇના (ચોંગકિંગ) ઇન્ટરનેશનલ હોટ પોટ ઇન્ડસ્ટ્રી એક્સ્પો
હોટ પોટની ઉત્પત્તિ
એક રસોઈ પરંપરા
હોટ પોટ, એક પ્રિય વાનગી જેણે વિશ્વભરના ભોજન શોખીનોના હૃદય અને તાળવે મોહિત કર્યા છે, તેનો હજારો વર્ષ જૂનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે. પ્રાચીન ચીનમાં ઉદ્ભવેલું, હોટ પોટ ફક્ત ભોજન નથી; તે એક સામાજિક અનુભવ છે જે લોકોને સૂપના પરપોટાના વાસણની આસપાસ ભેગા કરે છે.
ગરમ વાસણના સૌથી જૂના રેકોર્ડ હાન રાજવંશ (206 બીસી - 220 એડી) માં મળી શકે છે, જ્યાં તેને "શુઆન યાંગરો" અથવા "કાપેલું મટન" તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. આ પ્રારંભિક સંસ્કરણમાં ઉકળતા સૂપના સામુદાયિક વાસણમાં પાતળા કાપેલા માંસને રાંધવાનો સમાવેશ થતો હતો, એક પ્રથા જે વહેંચણી અને એકતા પર ભાર મૂકતી હતી. જેમ જેમ સદીઓ આગળ વધતી ગઈ, તેમ તેમ વાનગીનો વિકાસ થયો, સમગ્ર ચીનમાં પ્રાદેશિક ભિન્નતાઓ ઉભરી આવી. દરેક વિસ્તારમાં ગરમ વાસણને સ્થાનિક ઘટકો અને સ્વાદને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે અનુકૂળ બનાવવામાં આવ્યું, જેના કારણે આજે આપણે વિવિધ શૈલીઓ જોઈએ છીએ.
આજે, હોટ પોટ ફક્ત તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ તેના સામુદાયિક ભોજનના અનુભવ માટે પણ ઉજવવામાં આવે છે. ભલે તે ધમધમતા રેસ્ટોરન્ટમાં હોય કે પરિવાર અને મિત્રો સાથે ઘરે, હોટ પોટ એકતાનું પ્રતીક છે, જે તેને એક પ્રિય રાંધણ પરંપરા બનાવે છે જે સરહદો અને પેઢીઓથી આગળ વધે છે.
અનફર્ગેટેબલ હોટ પોટ કેવી રીતે બનાવવો
તાજેતરના વર્ષોમાં, હોટ પોટ લોકોના મનપસંદ ખોરાકમાંનો એક બની ગયો છે, અને હોટ પોટ બેઝ ઘણા સ્વાદમાં વિકસિત થયો છે જેમ કે બીફ ફેટ હોટ પોટ, સ્પાઇસી એલ હોટ પોટ, ટામેટા હોટ પોટ, મશરૂમ હોટ પોટ, વગેરે. સ્વાદિષ્ટ હોટ પોટ કેવી રીતે બનાવવો તે અમારું લક્ષ્ય છે. આ કારણોસર, અમે ખાસ કરીને હોટ પોટ બેઝ માટે યોગ્ય ફ્લેવર્સ લોન્ચ કર્યા છે.
ટામેટાંનો સ્વાદ, ટામેટાની સમૃદ્ધ સુગંધ અને સ્વાદ, ટામેટાના હોટ પોટ બેઝ માટે યોગ્ય
જૂના ગરમ વાસણનો સ્વાદ તેલનો સ્વાદ---ચોંગકિંગ જૂના હોટ પોટનો સ્વાદ, મજબૂત મસાલેદાર સ્વાદ, કુદરતી સુગંધ, મજબૂત બીફ ફેટ સ્વાદ, બીફ હોટ પોટ બેઝ માટે યોગ્ય
મશરૂમનો સ્વાદ----પાઈન મશરૂમની સમૃદ્ધ સુગંધ, મશરૂમ સૂપ હોટ પોટ માટે યોગ્ય.
આ ઉપરાંત, બે સ્ટાર પ્રોડક્ટ્સ છે જેનો ઉપયોગ એક જ સમયે અલગ અલગ હોટ પોટ બેઝમાં કરી શકાય છે જેથી બેઝના માંસના સ્વાદને વધારી શકાય અને સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવી શકાય.
ચિકન સ્વાદ --- સમૃદ્ધ સ્ટ્યૂડ ચિકન સુગંધ સાથે
બીફ સ્વાદ ---ગાયના માંસની સુગંધ સાથે
