Shije Huixin - Ekspozita e 9-të Ndërkombëtare e Industrisë së Poteve të Nxehta në Kinë (Chongqing)

Origjina e Hot Pot

Një traditë kulinare

Hot pot, një pjatë e dashur që ka pushtuar zemrat dhe shijet e entuziastëve të ushqimit në mbarë botën, krenohet me një histori të pasur që daton mijëra vjet më parë. Me origjinë nga Kina e lashtë, hot pot nuk është thjesht një vakt; është një përvojë shoqërore që i bashkon njerëzit rreth një tenxhereje me lëng mishi që vlon.

Të dhënat më të hershme për gatimin e nxehtë mund të gjurmohen që nga Dinastia Han (206 p.e.s. - 220 e.s.), ku njihej si "shuan yangrou" ose "mish deleje i prerë në feta". Ky version i hershëm përfshinte gatimin e mishit të prerë hollë në një tenxhere të përbashkët me lëng mishi që ziente ngadalë, një praktikë që theksonte ndarjen dhe bashkimin. Ndërsa shekujt përparonin, pjata evoluoi, me variacione rajonale që u shfaqën në të gjithë Kinën. Çdo zonë e përshtati gatimin e nxehtë për të pasqyruar përbërësit dhe shijet lokale, duke çuar në stilet e larmishme që shohim sot.

Sot, hot pot festohet jo vetëm për shijet e saj të shijshme, por edhe për përvojën e ngrënies në komunitet. Qoftë e shijuar në një restorant plot jetë apo në shtëpi me familjen dhe miqtë, hot pot vazhdon të jetë një simbol i bashkëjetesës, duke e bërë atë një traditë të çmuar kulinare që tejkalon kufijtë dhe brezat.

Si të krijoni një tenxhere të nxehtë të paharrueshme

Vitet e fundit, hot pot është bërë një nga ushqimet e preferuara të njerëzve dhe baza e hot pot-it ka evoluar në shumë shije, të tilla si hot pot me yndyrë viçi, hot pot me pikante, hot pot me domate, hot pot me kërpudha, etj. Qëllimi ynë është të krijojmë një hot pot të shijshëm. Për këtë arsye, ne kemi lançuar posaçërisht aroma të përshtatshme.

Shije domatesh, aromë dhe shije e pasur domatesh, e përshtatshme për bazë domatesh në tenxhere të nxehtë

Shije e vjetër e tenxheres së nxehtë, aromë vaji---Shije e tenxheres së vjetër të Chongqingut, shije e fortë pikante, aromë natyrale, shije e fortë e dhjamit të viçit, i përshtatshëm për bazën e tenxheres së nxehtë të viçit

Shije kërpudhash----aromë e pasur kërpudhe pishe, e përshtatshme për tenxhere të nxehtë me supë me kërpudha.

Përveç kësaj, ekzistojnë dy produkte yll që mund të përdoren në baza të ndryshme për tenxhere të nxehta në të njëjtën kohë për të rritur shijen e mishit të bazës dhe për të pasuruar shijen.

Shije pule ---me aromë të pasur pule të zier

Shije viçi ---me aromë të pasur viçi