匯心風味 -- 第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會

火鍋嘅起源

一個烹飪傳統

火鍋係一道深受全球美食愛好者喜愛嘅菜式，佢擁有可以追溯到幾千年前嘅豐富歷史。起源於中國古代，火鍋唔單止係一餐飯；呢個係一個社交體驗，可以將人哋聚集喺一個起泡嘅湯底。

火鍋最早嘅記錄可以追溯到漢朝（公元前206年～公元220年），當時佢被稱為「雙羊肉」或者「切片羊肉」。呢個早期版本係用一個共用嘅煲湯煮薄片嘅肉，呢個做法強調分享同團結。隨住幾個世紀嘅推移，呢道菜嘅發展，中國各地都出現咗地區性嘅變化。每個地區都調整咗火鍋，以反映當地嘅食材同味道，導致我哋而家見到嘅多元化風格。

今時今日，火鍋唔單止因為佢嘅美味而受到慶祝，亦因為佢嘅共同用餐體驗。無論係喺繁忙嘅餐廳，定係喺屋企同屋企人同朋友一齊食，火鍋都繼續係團結嘅象徵，令到佢成為一個超越國界同世代嘅珍貴烹飪傳統。

點樣創造難忘嘅火鍋

近年打邊爐成為咗大家最鍾意嘅食物之一，而火鍋底亦演變成好多口味，例如牛脂火鍋、麻辣 l 火鍋、蕃茄火鍋、蘑菇火鍋等等，點樣創造出一個惹味嘅火鍋就係我哋嘅目標。為此，我哋特別推出適合火鍋底嘅口味。

蕃茄味， 濃郁嘅蕃茄香氣同味道，適合做蕃茄火鍋底

老火鍋味油味--- 重慶老火鍋風味，麻辣味濃，香味自然，牛脂味濃，適合做牛肉火鍋底料

蘑菇味---- 松菌香味濃郁，適合用蘑菇湯打邊爐。

另外，仲有兩款明星產品可以同時用喺唔同嘅火鍋底，提升底嘅肉味，豐富口感。

雞味 --- 帶有濃郁嘅燉雞香味

牛肉味 --- 帶有濃郁牛肉香味