Gusto Huixin - 9ª Esposizione Internazionale dell'Industria dell'Hot Pot di Chongqing, Cina.

L'origine dell'Hot Pot

Una tradizione culinaria

L'hot pot, un piatto amatissimo che ha conquistato i cuori e i palati degli appassionati di cucina di tutto il mondo, vanta una ricca storia che risale a migliaia di anni fa. Originario dell'antica Cina, l'hot pot non è solo un pasto; è un'esperienza sociale che riunisce le persone attorno a una pentola fumante di brodo.

Le prime testimonianze dell'hot pot risalgono alla dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.), dove era conosciuto come "shuan yangrou", ovvero "montone a fette". Questa versione originaria prevedeva la cottura di carne tagliata a fettine sottili in una pentola comune di brodo bollente, una pratica che enfatizzava la condivisione e la convivialità. Con il passare dei secoli, il piatto si è evoluto, dando origine a varianti regionali in tutta la Cina. Ogni area ha adattato l'hot pot per rispecchiare gli ingredienti e i sapori locali, portando ai diversi stili che conosciamo oggi.

Oggi, l'hot pot è apprezzato non solo per i suoi sapori deliziosi, ma anche per l'esperienza conviviale che offre. Che venga gustato in un ristorante affollato o a casa con familiari e amici, l'hot pot continua a essere un simbolo di unione, diventando una tradizione culinaria preziosa che trascende confini e generazioni.

Come creare un hot pot indimenticabile

Negli ultimi anni, l'hot pot è diventato uno dei piatti preferiti dalle persone e le basi per l'hot pot si sono evolute in molti gusti, come hot pot al grasso di manzo, hot pot piccante, hot pot al pomodoro, hot pot ai funghi, ecc. Creare un hot pot delizioso è il nostro obiettivo. Per questo motivo, abbiamo lanciato appositamente aromi adatti alle basi per l'hot pot.

Gusto di pomodoro, Aroma e sapore intensi di pomodoro, adatti come base per la fonduta di pomodoro.

vecchio sapore di pentola calda, sapore di olioSapore di hot pot tradizionale di Chongqing, sapore fortemente speziato, aroma naturale, forte sapore di grasso di manzo, adatto come base per hot pot di manzo

sapore di funghiAroma intenso di pino e funghi, ideale per la zuppa di funghi in pentola.

Inoltre, ci sono due prodotti di punta che possono essere utilizzati contemporaneamente in diverse basi per hot pot per esaltare il sapore della carne nella base e arricchirne il gusto.

Composizione di pollo ---con un ricco aroma di pollo in umido

Gusto manzo ---con un ricco aroma di manzo